{"id":1262,"date":"2016-09-28T20:38:33","date_gmt":"2016-09-28T18:38:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=1262"},"modified":"2016-09-29T09:06:24","modified_gmt":"2016-09-29T07:06:24","slug":"barf-fuer-humanoiden-e01-butternusscremesuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=1262","title":{"rendered":"BARF f\u00fcr Humanoiden [E01] – Butternusscremesuppe"},"content":{"rendered":"

BARF f\u00fcr Humanoiden [E01] – Butternusscremesuppe<\/strong><\/p>\n

In meiner neuen Beitragsserie “BARF f\u00fcr Humanoiden”\u00a0habe ich heute eine Butternuss maltr\u00e4tiert und im Kochtopf ermordet. Wobei BARF f\u00fcr “Biologisch Artgerechte Rundumgourmet F\u00fctterung” steht.\u00a0Ich nenne das Ergebnis der\u00a0diesmaligen K\u00fcchenschlacht einfach mal “Butternusscremesuppe” und so ging es los:<\/p>\n

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Man nehme zwei kleine Zwiebel und eine knapp 2,5kg schwere Butternuss<\/em> (F\u00fcr jene die es nicht wissen, das ist eine K\u00fcrbisart)<\/p>\n

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Die beiden Zwiebel sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Ab damit in hei\u00dfes Sonnenblumen\u00f6l, nat\u00fcrlich von guter Qualit\u00e4t. 5 Minuten anschwitzen lassen, von der Platte nehmen.<\/p>\n

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\n\"imag1579\"<\/a> \"imag1580\"<\/a>
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In der Zwischenzeit die Butternuss sch\u00e4len (br\u00e4uchte man zwar nicht, aber ich tu es, weil die Schale irgendwie nicht meines ist). Dann zerschneiden, die Kerne rauskratzen, und die ganzen K\u00fcrbisteile dann grob w\u00fcrfeln.<\/p>\n

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Ab damit zu den Zwiebeln und mit ca. 1 Liter Wasser aufgie\u00dfen. Wieder auf die Platte damit und langsam aufkochen lassen.<\/p>\n

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Dann geht’s los mit den “Zutaten” aus dem Gew\u00fcrzregal:<\/p>\n

Einen halben Teel\u00f6ffel ger\u00e4uchertes Paprikapulver,<\/em>
\n Pfeffer aus der M\u00fchle,<\/em>
\n Mehrsalz aus der M\u00fchle,<\/em>
\n eine kleine Portion Schwarzk\u00fcmmel,<\/em>
\n einen halben Teel\u00f6ffel Macisbl\u00fcte,<\/em>
\n einen\u00a0Essl\u00f6ffel “Wilde Kr\u00e4uter”,<\/em>
\n ein Teel\u00f6ffel Hanfsamen,<\/em>
\ndrei Teel\u00f6ffel Gem\u00fcsebr\u00fche-Instantpulver (BIO).<\/em><\/p>\n

Nun gut umr\u00fchren und das ganze T\u00f6pfchen 10-15 Minuten lang zugedeckt kochen lassen. Notfalls l\u00e4nger, bis die Butternuss (je nach W\u00fcrfelgr\u00f6\u00dfe) sch\u00f6n weich gekocht ist, und man mit dem L\u00f6ffel die W\u00fcrfel zerdr\u00fccken kann.<\/p>\n

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\n\"imag1593\"<\/a> \"imag1594\"<\/a><\/p>\n

Danach vom Herd nehmen, mit dem Stabmixer dem K\u00fcrbis den Rest geben, und feins\u00e4mig durchmixen. Eventuell nun noch nachsalzen, und mit einem Tupfer Cremefine ins Teller und ab in den Magen …<\/p>\n

Nachbau erlaubt und empfohlen! Mahlzeit!
\n(Ergab ca.\u00a08 gute und gro\u00dfe Portionen)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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