{"id":256,"date":"2015-02-19T17:08:39","date_gmt":"2015-02-19T16:08:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=256"},"modified":"2015-11-01T09:10:27","modified_gmt":"2015-11-01T07:10:27","slug":"bobotie-kulinarisches-aus-suedafrika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=256","title":{"rendered":"Bobotie … Kulinarisches aus S\u00fcdafrika"},"content":{"rendered":"

Bobotie – Ein etwas anderes Rezept<\/strong><\/p>\n

\"IMAG6081\"<\/a><\/p>\n

Zutaten (F\u00fcr 4 Portionen):<\/strong><\/p>\n

1 Scheibe Wei\u00dfbrot
\n1 kleine Banane
\n250 ml Milch
\n1 kg Rinderfaschiertes
\n1 Zwiebel, klein gehackt
\n1\/2 Tasse Rosinen, kernlos
\n1\/2 Tasse Mandelkerne, gesch\u00e4lt und gehackt
\n3 TL Marillenmarmelade
\n3 TL Fr\u00fcchte-Chutney
\n25 ml Zitronensaft
\n2 TL Currypulver
\n1 TL Kardamom
\n2 TL Salz
\n2 TL \u00d6l
\n3 Eier
\n4 Lorbeerbl\u00e4tter<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Zun\u00e4chst die Banane zerdr\u00fccken, und mit der H\u00e4lfte der Milch und der Wei\u00dfbrotscheibe vermischen, und ein wenig ziehen lassen. Die Masse mit dem Faschierten gut vermengen.<\/p>\n

Alle anderen Zutaten (ausgenommen die Milch, das \u00d6l, die Eier und die Lorbeerbl\u00e4tter) der Faschiermasse zuf\u00fcgen und gut durchkneten. Danach das \u00d6l in einer beschichteten Pfanne erhitzen, und die Masse gut anbraten. Danach in eine Backform f\u00fcllen.<\/p>\n

Die Eier mit der Milch mischen, und \u00fcber das Faschierte gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. Die Lorbeerbl\u00e4tter zur Garnierung dar\u00fcber\u00a0verteilen und Bobotie<\/strong> bei 180\u00b0\u00a0 auf der mittleren Schiene und Umluft backen, bis es braun wird (ca. 35-45 Minuten).<\/p>\n

Tipp:<\/strong><\/p>\n

Zu Bobotie<\/strong> Safranreis servieren!<\/p>\n

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Schmeckt echt verboten gut! Auch ohne Reis!<\/strong><\/p>\n

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Bobotie – Ein etwas anderes Rezept Zutaten (F\u00fcr 4 Portionen): 1 Scheibe Wei\u00dfbrot 1 kleine Banane 250 ml Milch 1 kg Rinderfaschiertes 1 Zwiebel, klein gehackt 1\/2 Tasse Rosinen, kernlos 1\/2 Tasse Mandelkerne, gesch\u00e4lt und gehackt 3 TL Marillenmarmelade 3 TL Fr\u00fcchte-Chutney 25 ml Zitronensaft 2 TL Currypulver 1 TL Kardamom 2 TL Salz 2 … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":270,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarik","item-wrap"],"featured_image_src":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/IMAG6081.jpg","author_info":{"display_name":"Christian Veigl","author_link":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?author=2"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=256"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/270"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}