{"id":29619,"date":"2020-01-26T16:27:51","date_gmt":"2020-01-26T14:27:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=29619"},"modified":"2020-01-26T16:32:57","modified_gmt":"2020-01-26T14:32:57","slug":"kohl-mit-faschiertem-schmorkohl-mit-hackfleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=29619","title":{"rendered":"Kohl mit Faschiertem"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20200125_165657-2-1024x926.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-29620\" width=\"500\" height=\"463\"\/><figcaption>Probiert und als super gut empfunden!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich habe wieder einmal in meinen diversen Kochb\u00fcchern geschm\u00f6ckert, und bin \u00fcber ein relativ unscheinbares Rezept gestolpert. Auf Schmorkohl mit Hackfleisch als \u00dcberschrift wie unsere deutschen Nachbarn das Gericht bezeichnen, konnte ich mir vorerst keinen Reim machen. Doch nachdem ich die Zutatenliste gesehen, und als \u00dcberetzung &#8220;Kohl mit Faschiertem&#8221; daraus machte, kochte ich es nach. Oben im Bild das Ergebnis!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Man nehme:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 gro\u00dfe gelbe Zwiebel<br \/>2 TL Knoblauchpaste (selbstgemacht) oder 2 Knoblauchzehen<br \/>1 gro\u00dfen Kopf Wirsing (bei uns schlicht Kohl genannt)<br \/>500g Faschiertes (gemischt Rind\/Schwein)<br \/>1\/2 Tube Tomatenmarkt 3fach-konzentriert.<br \/>1\/2 Liter Wasser<br \/>1 Gem\u00fcsebr\u00fchet\u00f6pfchen von Knorr (besser: selbstgemachte Gem\u00fcsebr\u00fche)<br \/>Salz (Himalayasalz) und Pfeffer (hab meine eigene Pfeffermischung genommen)<br \/>1\/2 Fl\u00e4schchen Cremefine 15%<br \/>2 EL Paprikapulver edels\u00fcss (wers sch\u00e4rfer will ger\u00e4uchertes Paprikapulver)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alle Zutaten vorbereiten (Zwiebel sch\u00e4len und in Streifen schneiden, Knoblauch sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln, Kohl zerteilen waschen und in Streifen schneiden), dann 3 EL \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin kr\u00fcmelig anbraten. Danach die Zwiebelstreifen und den Knoblauch zuf\u00fcgen und wenn der Zwiebel weich geworden ist, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazu geben und noch 2 Minuten mitbraten. Anschlie\u00dfend das Tomatenmark und das Wasser mit dem Gem\u00fcsebr\u00fchet\u00f6pfchen druntermischen und alles gut durchmischen. Zu guter Letzt die Kohlstreifen dazu, die Pfanne abdecken, und alles gut 15-20 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vor dem Anrichten noch nach Geschmack nachw\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einfach, leicht nachzukochen, und schmeckt voll super!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich habe wieder einmal in meinen diversen Kochb\u00fcchern geschm\u00f6ckert, und bin \u00fcber ein relativ unscheinbares Rezept gestolpert. Auf Schmorkohl mit Hackfleisch als \u00dcberschrift wie unsere deutschen Nachbarn das Gericht bezeichnen, konnte ich mir vorerst keinen Reim machen. Doch nachdem ich die Zutatenliste gesehen, und als \u00dcberetzung &#8220;Kohl mit Faschiertem&#8221; daraus machte, kochte ich es nach. &hellip; <\/p>\n<p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=29619\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29620,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-29619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarik","item-wrap"],"featured_image_src":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20200125_165657-2-scaled.jpg","author_info":{"display_name":"Christian Veigl","author_link":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?author=2"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29619","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29619"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29619\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29619"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29619"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}