{"id":29723,"date":"2020-05-08T18:04:28","date_gmt":"2020-05-08T16:04:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=29723"},"modified":"2020-05-08T18:08:01","modified_gmt":"2020-05-08T16:08:01","slug":"brennnesselsuppe-nach-art-des-hauses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=29723","title":{"rendered":"Brennnesselsuppe nach Art des Hauses"},"content":{"rendered":"\n<p>Heute hab ich wieder mal was Neues in der K\u00fcche ausprobiert. Nachdem ich schon so viel \u00fcber die &#8220;gesunde&#8221; Brennnessel gelesen habe, mich aber immer nur an die schmerzhaft brennenden Stellen an Beinen und H\u00e4nden als Kind erinnern konnte wenn man wieder mal eine davon \u00fcbersehen hat und reingelaufen ist oder reingegriffen hat, habe ich es nun auch wissen wollen. Ich machte mich also auf, und suchte fernab von Stra\u00dfen und Siedlungsgebiet eine Stelle, wo es frische Brennnesseln gab, zog mir Gummihandschuhe an, und rupfte fleissig die jungen obersten Triebe dieses &#8220;Unkrauts&#8221;. Ich denke mal, es werden sicherlich so 5-6 handvoll gewesen sein. Ich habs nicht gewogen.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/95980492_3503999906281202_5045723524891672576_o.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-29724\" srcset=\"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/95980492_3503999906281202_5045723524891672576_o.jpg 720w, https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/95980492_3503999906281202_5045723524891672576_o-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Zu Hause wurden die Dingens dann mal gewaschen, wobei ich nach wie vor tunlichst den direkten Kontakt mit der Haut vermied. Sicher ist sicher. Dann bereitete ich mir einen gro\u00dfen Topf und folgende Zutaten vor:<\/p>\n\n\n\n<p>Sonnenblumen\u00f6l zum Anschwitzen der Zwiebel,<br \/>1 mittlere gelbe Zwiebel,<br \/>3 gro\u00dfe Kartoffel,<br \/>die Brennnesseln,<br \/>Kerbel (sch\u00e4tze mal es war so 1 Essl\u00f6ffel voll),<br \/>1 Essl\u00f6ffel Bio-Hanfsamen (weils gesund sind),<br \/>Meersalz aus der M\u00fchle,<br \/>1 Teel\u00f6ffel meiner pers\u00f6nlichen Pfeffermischung (normaler Pfeffer tuts aber auch).<br \/>3-4 Knboblauchzehen (zerdr\u00fcckt),<br \/>1 Liter Wasser,<br \/>Ein wenig Obers zum Andicken.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Zwiebel habe ich zerkleinert und im \u00d6l angeschwitzt. Dann die in W\u00fcrfel geschnittene Kartoffel, die Hanfsamen und das Wasser dazugegeben. Das Ganze lie\u00df ich 10 Minuten lang kochen. Nun kamen die Brennnesseln dazu, und weitere 10 Minuten gek\u00f6chelt. Immer wieder gut umr\u00fchren, damit die Nesselhaare brechen! Zum Schluss kommen dann Knoblauch, Kerbel, Salz und Pfeffer dazu. Gut damit abschmecken! Mit dem Obers noch andicken und ein paar Minuten weiter ziehen lassen. Fertig!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"654\" src=\"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/95933650_3504094669605059_7094246590906368000_o.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-29725\" srcset=\"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/95933650_3504094669605059_7094246590906368000_o.jpg 960w, https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/95933650_3504094669605059_7094246590906368000_o-300x204.jpg 300w, https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/95933650_3504094669605059_7094246590906368000_o-768x523.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mir hats geschmeckt, obwohl ich kein Kr\u00e4uterfan bin &#8230;<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute hab ich wieder mal was Neues in der K\u00fcche ausprobiert. 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