{"id":34081,"date":"2024-03-13T17:25:40","date_gmt":"2024-03-13T15:25:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=34081"},"modified":"2024-03-17T12:40:09","modified_gmt":"2024-03-17T10:40:09","slug":"grenadiermarsch-wie-aus-omas-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=34081","title":{"rendered":"Grenadiermarsch wie aus Omas K\u00fcche"},"content":{"rendered":"\n

Heute war es wieder einmal so weit. Ich hatte Lust auf ein leckeres Essen das ich schon ewig nicht mehr gegessen hatte. Beim Einkauf h\u00f6rte ich zuf\u00e4llig ein Gespr\u00e4ch mit, und da fiel das Wort “Grenadiermarsch”. *zack* – Die Idee! Schnell das Handy raus, die Zutaten recherchiert, zum Einkauf dazu genommen, und anschlie\u00dfend noch schnell frische Kartoffel vom Bauern geholt. <\/p>\n\n\n\n

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Zu Hause angekommen, gings nat\u00fcrlich sofort in die K\u00fcche und ans Kochen. Was Ihr dazu braucht findet Ihr hier in dieser Liste:<\/p>\n\n\n\n

800g Kartoffel, gekocht und gesch\u00e4lt,
400g Fleckerln (Teigwaren),
2 EL Butterschmalz
80g Fr\u00fchst\u00fccksspeck
200g Geselchtes
2 kleine Zwiebel
1 EL Majoran
Salz, Pfeffer, ein wenig Paprikapulver
1 EL Pertersilie<\/em><\/p>\n\n\n\n

Die Kartoffeln musste ich nat\u00fcrlich zuerst kochen, danach kalt abschrecken, sch\u00e4len und in ca. 4mm dicke Scheiben schneiden. Den Fr\u00fchst\u00fccksspeck und das Geselchte habe ich feinnudelig geschnitten. Die Zwiebel kleinw\u00fcrfelig. Die Fleckerln habe ich dann auch noch gekocht.<\/p>\n\n\n\n

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Wenn Ihr beim Teigwarenkochen Energie sparen wollt, hier ein guter Tip f\u00fcr Euch, ich machs genauso und es funktioniert bei allen bisher von mir verwendeten Teigwaren:<\/p>\n\n\n\n

Wasser entsprechend der Menge der Teigwaren mit Deckel drauf kochend werden lassen, salzen, die Teigwaren hineingeben, Deckel drauf und die Herdplatte komplett abdrehen! Die Teigwaren sind nach der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit genau richtig durch! Habs auch nicht geglaubt, funktioniert aber tats\u00e4chlich.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Nun einen gro\u00dfen Topf wo alles reinpasst aufheizen, das Butterschmalz hineingeben und zerlaufen lassen. Danach den Speck und das Geselchte darin anr\u00f6sten und anschlie\u00dfend die Zweibelw\u00fcrfel dazu geben. Ein paar Minuten anschwitzen lassen. Ab und an mal umr\u00fchren damit sich nichts ansetzt. Nun mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, danach den Majoran und die Petersilie hinzuf\u00fcgen. <\/p>\n\n\n\n

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Wenn alls gut verr\u00fchrt ist, die Kartoffeln dazu geben, und unter vorsichtigem R\u00fchren noch ein paar Minuten weiter r\u00f6sten lassen. Zum Schluss die (abgeseihten) Fleckern unterheben, nochmals kurz abschmecken wenn n\u00f6tig, rauf aufs Teller. <\/p>\n\n\n

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GUTEN APPETIT!<\/strong><\/h2>\n\n\n
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Lasst es Euch schmecken.<\/p>\n\n\n\n

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Heute war es wieder einmal so weit. Ich hatte Lust auf ein leckeres Essen das ich schon ewig nicht mehr gegessen hatte. Beim Einkauf h\u00f6rte ich zuf\u00e4llig ein Gespr\u00e4ch mit, und da fiel das Wort “Grenadiermarsch”. *zack* – Die Idee! Schnell das Handy raus, die Zutaten recherchiert, zum Einkauf dazu genommen, und anschlie\u00dfend noch schnell … <\/p>\n

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