{"id":34173,"date":"2024-06-04T12:54:36","date_gmt":"2024-06-04T10:54:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=34173"},"modified":"2024-06-04T12:54:38","modified_gmt":"2024-06-04T10:54:38","slug":"schnelles-huehnerfrikassee-mit-teigwaren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=34173","title":{"rendered":"Schnelles H\u00fchnerfrikassee mit Teigwaren"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, wieder mal ein kleines Rezept aus meiner K\u00fcche. Im Internet gesehen, auf YouTube gesehen, aus Deutschland bekannt, aber vorher nie selbst gekocht oder wo gekostet: H\u00fchnerfrikassee! Ich hab mich dr\u00fcber getraut und ein schnelles Rezept daf\u00fcr in den Weiten des WWW entdeckt! Das Ergebnis? Ein wahrlich gutes Abendessen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/IMG_20240603_190904-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-34174\" style=\"width:600px\" srcset=\"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/IMG_20240603_190904-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/IMG_20240603_190904-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/IMG_20240603_190904-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/IMG_20240603_190904-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/IMG_20240603_190904-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/IMG_20240603_190904-750x563.jpg 750w, https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/IMG_20240603_190904-scaled.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Was ich dazu brauchte:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 St\u00fcck H\u00fchnerbr\u00fcste<\/li>\n\n\n\n<li>1,5l H\u00fchnerbr\u00fche (Kann auch Gem\u00fcsebr\u00fche sein)<\/li>\n\n\n\n<li>4 gro\u00dfe Karotten in W\u00fcrfel geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>1 Dose Erbsen (in etwas zur Menge der Karotten passend)<\/li>\n\n\n\n<li>200ml Cremfine 15%<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eidotter<\/li>\n\n\n\n<li>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 TL schwarze Pfefferk\u00f6rner<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl und Butter (1:1 f\u00fcr eine Einbrenn)<\/li>\n\n\n\n<li>Muskat, Pfeffer, Vegeta (nach Geschmack)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die H\u00fchnerbr\u00fche mit den Lorbeerbl\u00e4ttern und den Pfefferk\u00f6rnern aufkochen und dann die H\u00fchnerbr\u00fcste einlegen. 10 Minuten simmern lassen und die Karottenw\u00fcrfel zuf\u00fcgen. Nach weiteren 10 Minuten folgen die Erbsen. Nochmals 10 Minuten kochen lassen, dann alles abseihen und die Br\u00fche in einem Topf auffangen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die H\u00fchnerbr\u00fcste in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Danach eine helle Einbrenn mit der Butter und dem Mehl herstellen. Sie sollte angedickt aber nicht pampig sein. Dann langsam unter st\u00e4ndigem R\u00fchren die Br\u00fche dazugeben bis eine s\u00e4mige Konsistenz erreicht ist und keine Kl\u00fcmpchen mehr zu sehen sind. Ein paar Minuten k\u00f6cheln lassen, dann die H\u00fchnerst\u00fccke und das Gem\u00fcse dazu geben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nun die Cremefine mit den beiden Eidottern gut vermengen und in den Topf geben, gut verr\u00fchren aber nicht mehr kochen lassen! Mit Muskat, Pfeffer und Vegeta (verwende ich statt reinem Salz) abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrenddessen auch die Teigwaren kochen, abseihen, und zusammen mit dem Frikassee anrichten und schmecken lassen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ja, wieder mal ein kleines Rezept aus meiner K\u00fcche. Im Internet gesehen, auf YouTube gesehen, aus Deutschland bekannt, aber vorher nie selbst gekocht oder wo gekostet: H\u00fchnerfrikassee! Ich hab mich dr\u00fcber getraut und ein schnelles Rezept daf\u00fcr in den Weiten des WWW entdeckt! Das Ergebnis? Ein wahrlich gutes Abendessen! 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