{"id":35105,"date":"2024-11-28T14:57:27","date_gmt":"2024-11-28T12:57:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=35105"},"modified":"2024-11-28T14:57:29","modified_gmt":"2024-11-28T12:57:29","slug":"rindsrouladen-als-rouladentopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?p=35105","title":{"rendered":"Rindsrouladen als Rouladentopf"},"content":{"rendered":"\n

ohne Fertigsauce oder Fix-Produkte<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Warum immer Rindsrouladen machen, wenns auch als Eintopf geht? Ich hab den Test gemacht, und bin echt \u00fcberrascht gewesen, wie schnell und lecker dieses Gericht auf den Teller kommt. <\/p>\n\n\n\n

Das braucht Ihr dazu:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

600g Rindschnitzel, in 1cm breite Streifen geschnitten *
2 gro\u00dfe Zwiebel in d\u00fcnne Halbmonde geschnitten
200g Speck, gew\u00fcrfelt
2-3 Gew\u00fcrzgurken, gew\u00fcrfelt
2 EL Senf, mittelscharf
1L Rindsbr\u00fche
1 Handvoll getrocknete Steinpilze, eingeweicht
2 EL Mehl zum Binden
Pfeffer
1 1\/2 TL Vegeta (wenn der Speck nicht zu salzig ist)<\/em><\/p>\n\n\n\n

* Bei den Rindschnitzel ist es von Vorteil, wenn man die Menge wohl erh\u00f6ht, denn von den 600g die ich verwendete sind nach dem “Wasserlassen” des Fleischs wohl nur 300-400g \u00fcbrig geblieben. Eigentlich eine Frechheit was man uns mittlerweile hier verkauft. Alles gew\u00e4ssert um mehr Gewicht und h\u00f6here Profite zu haben!<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Gemmas an:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zuerst einmal werden alle Zutaten vorbereitet. Rindschnitzel in Streifen schneiden, den Speck w\u00fcrfeln, die Zwiebel fein in Halbmonde schneiden, Gurkerln w\u00fcrfeln, Rindsbr\u00fche vorbereiten, die Steinpilze einweichen.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

in einem Topf \u00d6l hei\u00df werden lassen, und die Rindfleischstreifen in 2 Tranchen anbraten. Danach herausnehmen und den Speck 3-4 Minuten anbruzzeln lassen. Anschlie\u00dfend den Zwiebel dazu und glasig and\u00fcnsten. Als Speck hab ich einen ganz besonderen aus dem Zillertal genommen. “Rosenspeck” vom Gasser in Mayerhofen<\/a>! Der Geschmack ist einfach um Welten besser als bei dem Zeug dass man bei uns bekommt.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Nun die Rindsuppe zugie\u00dfen, die Gew\u00fcrzgurken und den Senf unterr\u00fchren, die angebratenen Rindfleischstreifen hinzugeben und zum Schluss die Steinpilze samt dem Einweichwasser.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Den Eintopf nun so lange schmurgeln lassen, bis das Fleisch weich ist. Zum Schluss noch das Mehl mit Wasser zu einem z\u00e4hfl\u00fcssigen “Teig” verquirrlen und langsam in den Eintopf unter R\u00fchren einflie\u00dfen lassen. Nochmals aufkochen, mit Pfeffer (ich nehm da immer meine eigene Pfeffermischung) und ein wenig Vegeta abschmecken. FERTIG!!<\/p>\n\n\n\n

Dazu gabs Spirelli. Ich sag Euch, ein Traum von Eintopf!!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich w\u00fcnsch Euch beim Nachkochen “Gutes Gelingen” und lasst es Euch schmecken!<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ohne Fertigsauce oder Fix-Produkte Warum immer Rindsrouladen machen, wenns auch als Eintopf geht? Ich hab den Test gemacht, und bin echt \u00fcberrascht gewesen, wie schnell und lecker dieses Gericht auf den Teller kommt. Das braucht Ihr dazu: 600g Rindschnitzel, in 1cm breite Streifen geschnitten *2 gro\u00dfe Zwiebel in d\u00fcnne Halbmonde geschnitten200g Speck, gew\u00fcrfelt2-3 Gew\u00fcrzgurken, gew\u00fcrfelt2 … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":35118,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-35105","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarik","item-wrap"],"featured_image_src":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_20241128_123411-scaled.jpg","author_info":{"display_name":"Christian Veigl","author_link":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/?author=2"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=35105"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35105\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/35118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=35105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=35105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veigl.net\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=35105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}