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Category: Essen & Trinken

Sommer, Hitze und kein Bock zum Kochen. Also was tun? Wurstsalat!

Sommer, Hitze und kein Bock zum Kochen. Also was tun? Wurstsalat! Ist nicht so einfach wenn der Magen knurrt, aber man keinen Bock darauf hat, sich in die heiße Küche zu stellen. Also was tut man? Einen leichten Wurstsalat anfertigen … so der Plan. Was daraus wurde, ist alles andere als leicht geworden aber dafür …

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Barf für Humanoiden [E04] – Männer Risi Pisi

Barf für Humanoiden [E04] – Männer Risi Pisi   Ihr kennt Risi Pisi? Das Zeug mit Reis und Erbsen und Karotten und manchmal Hühner- oder Putenfleischwürferln drinnen?Schmeckts? Ich hab für mich eine besser Variante erstellt. Das Männer Risi Pisi! Die Liste für die Zutaten: 1 Zwiebel, würfelig geschnitten 4 kleine “Naschpaprika” ebenfalls gewürfelt 1 große Zucchini, …

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Barf für Humanoiden [E03] – Chilli mit richtigem Fleisch

Barf für Humanoiden [E03] – Chilli mit richtigem Fleisch   Chilli mit richtigem Fleisch … warum schreibe ich das? Ist normalerweise nicht ein Chilli mit Fleisch? Nein! Es wird meist mit Faschiertem gemacht, also Fleisch unbekannter Herkunft weil nicht mehr definierbar! Leider habe ich diesmal nicht wirklich daran gedacht, auch Fotos zu machen, aber das …

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Barf für Humanoiden [E02] – Lungenbraten mal anders

Barf für Humanoiden [E02] – Lungenbraten mal anders Heute hatte ich endlich wieder mal für die Küche Zeit. Ein kurzer Blick auf Zutaten die wir im haus haben, und schon war die Entscheidung für das heutige “Pappi” gefällt. Lungenbraten mit Karfiol, Röstis, Potato-Wedges und einer Champignon-Zwiebel-Speck-Rahmsauce dazu. Mengenangaben kann ich Euch keine geben, da ich …

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BARF für Humanoiden [E01] – Butternusscremesuppe

BARF für Humanoiden [E01] – Butternusscremesuppe In meiner neuen Beitragsserie “BARF für Humanoiden” habe ich heute eine Butternuss malträtiert und im Kochtopf ermordet. Wobei BARF für “Biologisch Artgerechte Rundumgourmet Fütterung” steht. Ich nenne das Ergebnis der diesmaligen Küchenschlacht einfach mal “Butternusscremesuppe” und so ging es los: Man nehme zwei kleine Zwiebel und eine knapp 2,5kg schwere Butternuss (Für …

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Flammlachs … das wird heuer sicher mein neues Grillprojekt!

Flammlachs … das wird heuer sicher mein neues Grillprojekt!     Die Zutatenliste für den Original Flammlachs: 1 Lachsfilet mit Haut (Größe nach Belieben) 1 TL Pfefferkörner 1 TL Wacholderbeeren 1 TL Meersalz 1 Prise Chili 1 TL Paprikapulver   Die Zubereitung: Benötigt wird ein großes Holzbrett (mindestens 15 x 60 x 2 cm) aus …

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Schopftintlinge – Die unterschätzten Leckerbissen

Schopftintlinge – Die unterschätzten Leckerbissen     Ich bin ja nicht unbedingt der euphorische Pilzsammler, da ich mich zu wenig auskenne, und eine Pilzvergiftung nicht zu den Erfahrungen gehört die ich gerne machen möchte. Die Gefahr ist einfach zu groß. Doch gestern, auf einem Spaziergang mit meinem Rüden, lachten mich diese gelangweilt in der Gegend …

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Kürbis-Hähnchenbrust-Topf vom Feinsten

Kürbis-Hähnchenbrust-Topf vom Feinsten   Da meine neue Küche ja nun fertig ist und auch voll einsatzbereit, machte ich mich heute auf, und kreierte diesen feinen Kürbis-Hähnchenbrust-Topf. Da nun Kürbisse an jeder Ecke zu bekommen sind, vielleicht ein guter Tipp für eine deftige Mahlzeit?   Was Ihr dazu braucht: 1 Kürbis (ich nahm einen mittleren Hokkaido) …

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KINDER-Likör, aber nicht für Kinder!

KINDER-Likör, aber nicht für Kinder! Dieses selbstgemachte Likörchen wird Euch selbst auch genauso schmecken wie mir! Versprochen! Machts doch einfach nach:     Die Zutaten: 1 Packung KINDER Schokoladeriegel 400ml Schlagobers 600ml Milch 180g Zucker 2 Dotter von Bio-Eiern 330ml Korn     Die Herstellung: Die Schokoladeriegel klein zerbrechen, und zusammen mit der Milch, dem …

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Bobotie … Kulinarisches aus Südafrika

Bobotie – Ein etwas anderes Rezept Zutaten (Für 4 Portionen): 1 Scheibe Weißbrot 1 kleine Banane 250 ml Milch 1 kg Rinderfaschiertes 1 Zwiebel, klein gehackt 1/2 Tasse Rosinen, kernlos 1/2 Tasse Mandelkerne, geschält und gehackt 3 TL Marillenmarmelade 3 TL Früchte-Chutney 25 ml Zitronensaft 2 TL Currypulver 1 TL Kardamom 2 TL Salz 2 …

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